芯片被卡脖子背后 烤鸭也靠外国进口 猪芯片断供将成新危机


文|华商韬略 斯钦

猪芯片,是刘永好对种猪的形象比喻。他不是在蹭华为热度,而是在描述中国种猪严重依赖国外进口的客观事实。

“我们(中国)现在的原种猪很多是靠进口。这种格局必须改变,我们必须要有自己的种猪。”新希望集团董事长刘永好奔走疾呼。

今年1-2月,我国进口了四千多头法国种猪;今年5月,2250头丹麦种猪分乘三架包机,运抵贵阳;今年9月,四川地区引进两千多头丹麦种猪……

中国虽是世界上第一养猪大国、第一大猪肉消费国(占全球50%),也是猪种资源最为丰富的国家。但在“洋猪”大举入侵后,本土种猪却日渐衰落,十多年间,本土猪市场占有率从98%。

一份2014年的研究显示,中国85%左右的地方猪群体数量呈下降趋势,有些品种甚至比大熊猫还少,我国9成以上的猪肉消费靠“洋猪”。

▲图片来源于网络,侵权必删

对外国种猪的依赖,已触及我国粮食安全的问题。一旦国外断供,后果不堪设想。但这类情况不仅仅出现在种猪身上,在禽类、种子等其他方面,也都存在 “进口依赖症”。

白羽鸡早在上个世纪八十年代就已进入中国,但到了2019年,华裕农业科技董事长王连增仍对行业警示道:目前我国的白羽鸡种源全部依赖进口。

起初我国引进白羽鸡的主要目的是为了出口创汇,但随着后来肯德基、麦当劳等炸鸡类洋快餐在国内的流行,中国本土开始出现对肉鸡的巨大需求。白羽鸡就从出口创汇,转变为供给内需为主。

白羽鸡的经济优势很明显:长得快,省饲料,养殖工业化程度高,45天就可出栏。这样的品种优势再加上近年来我国部分地区对活禽交易的限制,产业链条更完备的白羽鸡,便成为了中国市场主要的肉鸡品种。

肯德基在2013年的视频广告就曾说:

“我们养的鸡和农村养的鸡还真不一样,我们养的白羽鸡,羽毛白,长得快,一般40天左右就能出栏……

当时,吃惯了草鸡的国人不太相信白羽鸡竟然有如此神速的成长能力,一度荒诞地认为白羽鸡长了六个翅膀。

但可惜虽然国内白羽鸡发展史历经二十年,却少量突破,至今仍没有改变我国白羽鸡种主要依赖进口的局面。这种授人以柄的市场地位让我们在进口白羽鸡上吃了不少亏:明明进口的是祖代鸡,可人家发来的是父母代鸡;有一些本土没有的鸡病,也随着进口白羽鸡种进入了国内。

2014年,农业部《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》通知,其中点名“白羽鸡育种滞后”,提到“无论从产业稳定发展,还是国家长远战略考虑,都迫切需要重新启动白羽鸡育种工作”

引发

如果说国内对种猪和白羽鸡种的依赖,是因为国外品种本身的竞争优势。那么樱桃谷鸭战胜北京鸭,则是英国育种技术对中国育种技术的一次“降维打击”。

▲图片来源于网络,侵权必删

早在鸦片战争时期,北京鸭的鸭种就被带到国外,并几经辗转来到英国。

1958年,为了解决北京鸭太肥腻的问题,英国一些育种专家在伦敦东北两百公里开外,一个名叫樱桃谷的地方,开始针对北京鸭,进行育种改良。前后历时30多年时间,终于成功推出了改良后的新品种:樱桃谷鸭,很快畅销全球。

为了表彰樱桃谷鸭对英国进出口贸易所做的贡献,樱桃谷鸭先后在1984年、1994年两次获得英国女王颁发的“出口成就奖”。

现如今,“国菜”北京烤鸭的原料主要就是英国樱桃谷鸭。凭借樱桃谷鸭的知识产权专利,英国此前每年都要从中国赚取数亿元人民币的专利费用。

北京鸭500年的传承历史却为他人做了嫁衣,从情感上来说,这不能接受。

2017年,中信农业和首农股份联合收购了英国樱桃谷农场100%的股权,获得了樱桃谷鸭的相关育种专利。对此,有很多媒体用“樱桃谷鸭,百年回归”作为标题关键词,进行报道。

诚然,樱桃谷鸭的回归是一件好事,但历史事实却告诉我们:没有英国专家几十年的育种改良,吃老本的北京鸭恐怕很难成为世界级的肉鸭品种。

▲图片来源于网络,侵权必删

正如华为芯片被卡脖子,是因为国内半导体技术相对落后一样。我们对国外种猪、种鸡等资源的严重依赖,其本质也是国内生物科技与国外的巨大差距,且这种落后是结构性的、系统性的。

人才是企业发展的核心要义。但可惜国内的生物工程和生物技术专业曾一度在麦克斯研究院的《中国大学生就业报告》中,被划为就业黄牌专业。黄牌专业的意思是就业率、薪资水平都相对较低的高失业风险性专业。

但其实这个行业极具发展潜力,猪界富豪也不在少数,出身北大后来因养猪而成为亿万富翁的陆步轩曾呼吁大学设立“屠夫专业”。2013年,宰了十几年猪的陆步轩站上了母校——北京大学的讲台;2017年北大现代农学院成立,陈生回校演讲,他告诉学弟学妹,中国农业正在迎来一个百年一遇的超级大风口。

但能否抓住这个风口,摆脱对猪芯片、鸡芯片的依赖,仍是任重道远。

【参考资料】

[1]中新网《贵州省单次引进2250头丹麦种猪 为2020年中国单次引进种猪数量最大》

[2]叙州传媒网《四川近年来最大规模种猪进境 首批1040头丹麦种猪落户叙州区》

[3]中国网《樱桃谷鸭 百年回归》

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